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教你懒人方法蒸包子
 
  北方人最喜欢吃带馅儿的主食,包子,饺子,馅饼是最家常的代表。身为地道的北方人,我家隔三差五就会吃上一顿馅儿类面食。 其中包子是吃的频率最多的,因为可以晚饭时多做出一些包子,第二天早上加热再食用,这样早餐晚餐都有了,很是适合上班族和家中有上学小孩的呢。
  我们平时吃的大多都是发面包子。一提到发面,很多人就望而却步了,觉得发面是个技术活,害怕失败。那么今天就教您一种懒人蒸包子的方法,这款包子不用和面,也不用发面,蒸出的包子皮特别薄,两口一个停不下来的节奏。包子馅是鸡肉馅,比猪肉便宜,比牛肉嫩,更省时易熟。所以,这个包子好吃好做,比其他的面食更有优势呢。
  所需食材:
  鸡胸肉300克,胡萝卜1根,饺子皮20个,盐3克,生抽2勺,白胡椒粉适量,香油适量
  做法:
  1.鸡胸肉切成小丁,放进料理机内打成肉泥。如果没有料理机,也可以用刀剁成泥,但要剁细腻一些。
  2.胡萝卜擦成细丝。
  3.锅中放适量的油,油热下入胡萝卜丝煸炒至变色变软。胡萝卜遇油煸炒后,释放出的营养更易于人体吸收。
  4.将炒好的胡萝卜丝倒入鸡肉泥中,加入生抽,盐,香油,白胡椒粉拌匀。
  5.饺子皮每4张一摞,将边缘处捏一下,方便擀皮。
  6.将饺子皮擀薄,大小大概是原来的2倍。
  7.取一张包子皮,包入适量的馅儿。
  8.包好的包子放入蒸锅,我用的是臻米升降火锅。这个不但可以用来涮火锅,还可以用来蒸食物哦。蒸食物时就启用火锅升的功能,真的是很棒呢。
  9.选择“营养蒸”功能,大火蒸10分钟就可以了。
 

 
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